16 Fakta Menarik Masakan Padang, Mulai dari Bumbu hingga「Gambling Handicap」 Penyajiannya

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Cloud top online untuk berjudi,Situs resmi mahkota,Bacca atau banker

HGambling HandicapgGambGambling Handicapling Handicapambling Handicapidangan ini menggunakan banyak rempah pada bahannya. Gambling Handicapselain itu, ditambahkan pula santan yang membuat hidangannya lebih gurih dan berlemak.   

Dikutip dari "Resep Masakan Minang Warisan Sari Ratu" karya Gaza Saleh Ali Auwines terbitan 

Elex Media Komputindo, ciri khas menu nasi padang adalah gulai dengan isian kol, nangka muda, dan kacang panjang. 

Baca juga: Cara Membuat Santan Kental, Sedang, dan Encer untuk Masakan

Puluhan piring kecil berisi aneka lauk disajikan di atas meja makan. Tamu bebas memilih lauk yang ia sukai dan hanya membayar apa yang diambil. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Baca juga: 12 Bumbu Khas Masakan Padang, Rahasia Kelezatan Rasanya

Baca juga: Resep Lado Mudo Khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang

Ilustrasi rempah.

Menurutnya, sebetulnya rumah makan Padang ialah restoran cepat saji khas Indonesia. Jadi, pelayannya pun dituntut untuk menyajikan makanan dengan cepat. 

Masakan Padang identik dengan bumbu dan rempah yang beragam. Beberapa rempah yang harus ada di masakan Padang ialah jahe, serai, kunyit, dan lengkuas. 

Baca juga: Apakah Benar Harga Nasi Padang yang Dihidangkan Lebih Mahal daripada Ala Carte?

Oleh karena itu, wajar bila sajian prasmanan mini lebih mahal daripada ala carte

Terdapat standar tertentu pada sajian ala carte, seperti takaran nasi dan lauknya. Konon, hal inilah yang membuat hidangan ala carte lebih murah. 

Selain disajikan dengan konsep prasmanan mini, masakan Padang juga dihidangkan secara ala carte atau paket.

Kuah gulainya berwarna kuning dengan sedikit rasa asam. Untuk lauk utamanya, kamu bisa memilih hidangan seperti rendang daging sapi, ayam goreng, atau telur dadar padang.

Oleh karena itu, dibuatlah konsep prasmanan mini. Tujuannya, agar pelayan tidak perlu bolak-balik mengantarkan makanan, jadi bisa satu waktu. 

Baca juga: Mengapa Ada Tradisi Hidang atau Prasmanan Mini di Restoran Padang?

Baca juga: Serba-serbi Rumah Makan Padang

Selain rempah-rempah, masakan Padang juga menggunakan santan. Masyarakat Padang lebih memilih menggunakan santan asli dari kelapa parut daripada santan instan.

Sebagai pelengkap, ditambahkan pula sambal lado mudo. 

Tak hanya itu, makanan yang disajikan secara prasmanan pun membutuhkan lebih banyak pelayanan. Pelanggan pun kemungkinan akan mengambil lebih dari satu lauk. 

Sebagai pecinta masakan Padang, agaknya kamu perlu mengetahui beberapa fakta menarik mengenai masakan Minang ini. 

Menurut artikel Kompas.com (05/06/2020), Nursyiwan Effendi, antropolog yang berkecimpung dalam bidang kuliner khas Minang, tradisi prasmanan mini di restoran Padang sudah berlangsung sejak lama.

Sebab, santan instan tidak mengeluarkan banyak minyak, sehingga hidangannya kurang sedap.

Berikut Kompas.com rangkum 16 fakta masakan Padang dilansir dari beberapa sumber.

KOMPAS.com - Masakan Padang kerap menjadi alternatif hidangan saat ingin menyatapan sajian khas Indonesia yang kaya rasa. 

Di restoran Padang, makanan disajikan dengan cara yang unik, yakni dibuat seperti prasmanan mini. 

Ilustrasi nasi padang